El restaurante Galilea, especializado en cocina árabe de origen libanés y ubicado en Armenia, fue incluido en el Libro de Oro de la Gastronomía Colombiana, una de las más altas distinciones que entrega el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo en el marco de la estrategia nacional Colombia a la Mesa. Este reconocimiento exalta a bares, pastelerías, restaurantes y diversos actores de la cadena de valor gastronómica que, con su autenticidad, calidad y sostenibilidad, han logrado consolidar prácticas ejemplares en destinos con vocación culinaria.
La inclusión de Galilea en esta selecta lista es un logro que no solo resalta la oferta internacional que ha traído a la mesa del Quindío y el Eje Cafetero, sino que también fortalece al departamento como un referente de turismo gastronómico en el país. El establecimiento, que abrió sus puertas hace apenas seis meses junto a Bianco de Laureles, nació de la experiencia de “Fenicios”, restaurante que durante ocho años se consolidó en Container City. En Galilea, los comensales pueden disfrutar platos típicos de Medio Oriente como kibbes, falafels, indios en hoja de parra, hummus de garbanzo, shawarmas, hamburguesas innovadoras, diferentes arroces y una amplia variedad de opciones vegetarianas y veganas, que traen a la región sabores y especias de oriente con una visión de expansión a partir de 2025.
El reconocimiento también destaca la trayectoria de su fundador, Nicolás Jaramillo Botero, quien durante más de una década ha impulsado el sector gastronómico del Eje Cafetero. Su iniciativa más representativa ha sido el evento Eje Cafetero Gourmet, que completa ocho ediciones y ha permitido la visibilidad de más de 500 marcas de restaurantes en la región, generando una estrategia de alto valor que une a Quindío, Risaralda y Caldas en torno a la gastronomía. Su papel ha sido clave en la creación de recintos gastronómicos, la apertura de la Mesa Gastronómica del Quindío con apoyo del Ministerio de Turismo y Fontur, y la estrategia nacional Colombia a la Mesa.
En 2024, Jaramillo fue exaltado por la JCI como uno de los jóvenes más sobresalientes del Quindío por sus aportes a la industria gastronómica en la categoría de logros comerciales, distinción que hoy lo proyecta como referente a nivel nacional. Para él, la gastronomía no solo es cultura, sino también motor de desarrollo económico y social, al integrar al turismo con la agricultura y permitir que miles de familias se beneficien de una cadena productiva que hace del Quindío un territorio atractivo y sostenible.
El restaurante Galilea abre sus puertas todos los días entre las 12:00 del mediodía y las 9:30 de la noche en la Cra. 16 # 21N-27, Local 3, barrio Laureles de Armenia. Para pedidos a domicilio los clientes pueden comunicarse al número 324 3311505.
