Cinco empresarios quindianos se preparan esta semana para ser certificados como catadores de café de categoría internacional en el laboratorio del Centro de Análisis, Catación y Preparación de Café El Agrado, cerca de Pueblo Tapao, en Montenegro.
“La formación de catadores con la certificación internacional Qgrader garantiza la presencia de personas con un alto grado de conocimiento en la calidad del café y facilitadores en el proceso de comercialización del grano a mercados más exigentes” Comentó Rodrigo Estrada Reveiz, presidente ejecutivo de la Cámara de Comercio de Armenia. “Gracias a la formación como catadores, los empresarios podrán identificar a través de los sentidos cómo mejorar un café o, según su calidad, que precio puede tener en el mercado” agregó Estrada.
Este grupo de empresarios hace parte del proyecto de cafés especiales que adelanta la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío y que busca generar competitividad en este importante producto de la economía regional.
