La Alcaldía de Armenia anunció a los ganadores del concurso “Arepa, tradición y sabor” 2024, un evento que resaltó lo mejor de la gastronomía local y la creatividad de los emprendedores de la ciudad. Con la participación de 10 emprendedores, el certamen evaluó aspectos como sabor, innovación, trayectoria y uso de productos locales, destacando el compromiso con la tradición culinaria de la región.
Ganadores por categoría
- Arepa Tradicional: Arepas Don Omar, premiada por su sabor auténtico y su respeto a la tradición.
Arepa Innovación: Arepa e Chonta, reconocida por su creatividad y frescura en las propuestas.
Arepa Rellena: Arepas Lili, galardonada por la originalidad de sus rellenos y la calidad de los ingredientes utilizados.
El concurso fue organizado por la Alcaldía de Armenia, el SENA y Acodrés, quienes establecieron criterios rigurosos para la elección de los ganadores, tales como la aplicación de técnicas aprendidas, el cumplimiento del proceso académico, la innovación y el uso de insumos locales.
Este evento pudo destacar la excelencia culinaria, y el esfuerzo de los emprendedores que llevan lo mejor de la comida típica a las calles de Armenia. Además, se anunció que el concurso tendrá una próxima edición en 2025, invitando a más emprendedores a participar y fortalecer la identidad gastronómica de la ciudad.
La gastronomía quindiana sigue posicionándose como un referente cultural y económico, gracias a iniciativas como esta que promueven la tradición, la innovación y el emprendimiento local.
