Cerca de 120 restaurantes del Quindío permanecen cerrados por afectaciones en su infraestructura, mobiliario y otros daños relacionados con el terremoto y las posteriores demoliciones. Así lo advirtió Camilo Carmona González, director ejecutivo de Acodrés Capítulo Quindío, quien señaló que la situación continúa generando preocupación entre los empresarios gastronómicos de la región.
Según explicó el dirigente, el impacto en el sector se ha manifestado de tres maneras: establecimientos que tuvieron que cerrar por daños físicos, negocios que lograron reabrir pese a las afectaciones parciales y restaurantes que, aunque no sufrieron daños estructurales determinantes, registraron una disminución en sus ventas.
Esta última situación también ha tenido consecuencias laborales y comerciales. Durante los primeros meses posteriores al sismo, algunos establecimientos tuvieron que suspender contratos, cancelar acuerdos con proveedores y reducir personal ante la caída de los ingresos.
Las demoliciones también han afectado a los restaurantes
Carmona indicó que algunos negocios que inicialmente quedaron habilitados para operar terminaron afectados durante las demoliciones realizadas en la zona. Estas intervenciones, sumadas a los daños en infraestructura y mobiliario, han impedido que varios establecimientos retomen sus actividades.
A esta situación se suma la dificultad de otros empresarios para volver a abrir debido a que la disminución de las ventas los obligó a cancelar contratos y despedir trabajadores.
Para Acodrés, la recuperación requiere tanto la rehabilitación de los espacios afectados como el regreso de los comensales a los restaurantes. El dirigente considera que es necesario apoyar a los emprendedores y empresarios, especialmente a las marcas que apenas comienzan a posicionarse en el mercado regional.
Créditos y medidas para impulsar la reactivación
En cuanto a las alternativas financieras, Carmona señaló que entidades bancarias como Bancolombia y Davivienda han habilitado opciones de crédito y beneficios para algunos empresarios. Entre las medidas mencionadas están la refinanciación de obligaciones y el acceso a préstamos con tasas de interés más bajas, destinados a necesidades como la reapertura de los negocios y el pago de nóminas.
Sin embargo, el sector continúa a la espera de medidas de apoyo directo por parte del Gobierno nacional. De acuerdo con el director ejecutivo de Acodrés en el Quindío, desde la organización nacional se radicó un proyecto de ley que busca incentivar la actividad gastronómica.
Entre las propuestas mencionadas está la reducción del impuesto nacional al consumo, que actualmente se encuentra en el 8 %, así como el fortalecimiento de las líneas de promoción y apoyo al sector. Estas iniciativas, precisó, están planteadas como propuestas y no como beneficios ya aprobados.
‘Sabe a Quindío’, una oportunidad para recuperar clientes
En medio de las dificultades, eventos como ‘Sabe a Quindío’ representan una oportunidad para atraer nuevamente a los comensales, impulsar el consumo local y dar visibilidad a los establecimientos gastronómicos.
Carmona destacó que el turismo gastronómico viene ganando relevancia en el Quindío, el Eje Cafetero y el país, y considera que puede convertirse en una herramienta para atraer visitantes y fortalecer los negocios de la región.
Mientras avanzan los procesos de recuperación y se esperan nuevas medidas de apoyo, el sector busca recuperar la confianza de los consumidores, reactivar las ventas y generar condiciones para que más establecimientos puedan volver a abrir sus puertas.