En su más reciente informe, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), evidenció que, en el 2020, el 26,5% de los colombianos no contaba con los recursos suficientes para acceder a una dieta saludable.
No obstante, este panorama no refleja avances positivos en la actualidad, pues el aumento en el costo de vida y el alza de precios para las dietas saludables no permiten un acceso adecuado.
De acuerdo con la FAO, una dieta saludable en el país ha alcanzado los $3,07 dólares (cerca de $15.000), una cifra que supera, en muchos casos, los ingresos diarios de una persona que puede devengar entre uno y menos de un salario mínimo mensual.
Pero, ¿cómo se encuentra Colombia en subalimentación con relación a otras naciones de América Latina y el Caribe?
Entre 2020 y 2021, Colombia alcanzó el 8,%, un porcentaje inferior si se compara con países como Venezuela (22,9 %), Ecuador (15,4 %) y Bolivia (13,9 %).
En este sentido, el número de personas con hambre en América Latina pasó de 43,3 millones a 56,5 millones durante los últimos tres años, teniendo en cuenta factores como: la pandemia por el virus codiv-19, el cambio climático, la situación económica, y la guerra en Europa, lo que afectó el comportamiento en los precios de los aceites, vegetales, cereales y fertilizantes.
“América Latina y el Caribe atraviesan una situación de inseguridad alimentaria sin precedentes, con proyecciones que no son alentadoras”, concluyó Mario Lubetkin, subdirector general y representante regional de la FAO.
