La Gobernación del Quindío resaltó el talento, la innovación y la riqueza gastronómica del departamento durante la ceremonia de premiación del concurso “Quindío, Café y Sabor: Sabores que nos conectan”, realizada en el Parque de la Vida. El evento estuvo encabezado por la secretaria de Turismo, Industria y Comercio, Juana Camila Gómez Zamorano, junto al director de Acodrés Quindío, Camilo Carmona.
En la categoría de plato principal tradicional, el primer lugar fue para “Sopa la más quindiana” del restaurante Todo Chuletas, seguido por “Sancocho trifásico” de La Feria del Plátano. En la categoría de innovación, Bumi Yerbatería obtuvo el primer puesto con “Jardín de especias”, mientras que Simón Simón Campestre alcanzó el segundo con su propuesta “Sudado de mariscos”.
En sabores urbanos, Tierra de Fuego ocupó el primer lugar con su hamburguesa pork belly y Che Pibe el segundo con empanada de bondiola. En la categoría de amasijos elaborados con harina de yuca, Arepana Filandia se llevó el primer puesto y Morshis Cook el segundo. En postres, Garden fue reconocido con el primer lugar por “Raíces dulces”. En bebidas a base de café, Tierra Adentro Café Express y Coqui Taíno destacaron en la categoría tradicional, mientras que en bebidas de autor los ganadores fueron Encuentros Café y Tierra Adentro Café Express.
Esta premiación marcó el cierre de la feria y reafirma el compromiso de la administración departamental con el impulso al turismo gastronómico, el apoyo a los emprendedores y el posicionamiento del Quindío como un destino de experiencias auténticas y de alta calidad.
Fuente: Oficina de Comunicaciones Gobernación del Quindío
