El Roble, reconocido restaurante quindiano que lleva 38 años de trayectoria, fue escogido como el mejor del Eje Cafetero y Antioquia, en la categoría comida tradicional colombiana.
Gustavo Zuluaga y Edelmira Gómez, fundadores del establecimiento, fueron los que recibieron el premio en la ceremonia realizada esta semana en Bogotá, ante más de 300 empresarios de cinco regiones del país, quienes fueron nominados en los Premios La Barra Arroz Castellano.
Compitieron en categorías como: mejor restaurante, mejor restaurante de comida típica colombiana, mejor nuevo restaurante, chef revelación, mejor chef, mejor restaurador y restaurante revelación, entre otros, para obtener el aval la excelencia gastronómica en Colombia.
30 jurados por región, 150 en total, fueron los encargados de postular y escoger a los ganadores de zonas como los Santanderes y Boyacá, Suroccidente y Pacífico, Antioquia y Eje Cafetero, Caribe, y Centro.
Con información de: El País
