Más de 20 emprendedores, sabores tradicionales y preparaciones gastronómicas innovadoras serán protagonistas del Primer Festival Cordillerano del Plátano, una celebración con la que Buenavista busca rendir homenaje a sus raíces campesinas, exaltar su vocación agrícola y abrir nuevas oportunidades para la economía local. La cita será este 15 de noviembre, con una programación cultural, gastronómica y artística para propios y visitantes.
Bajo el lema “Un sabor que nace en Buenavista”, la iniciativa es liderada por la Administración Municipal, con el respaldo del Gobierno del Quindío y diferentes aliados estratégicos, como una apuesta por visibilizar el trabajo de los productores, emprendedores y empresarios que encuentran en el plátano una oportunidad para preservar las tradiciones y desarrollar nuevas propuestas comerciales.
El alcalde de Buenavista, Jhon Steban Aristizábal Rendón, destacó que este festival nació como un homenaje a los campesinos, a la cultura y a la vocación agrícola que caracteriza al municipio. Según explicó, durante la jornada los asistentes encontrarán más de 25 expositores con una variada oferta de preparaciones elaboradas a base de plátano.
La creatividad gastronómica será uno de los principales atractivos. Además de recetas tradicionales como el plátano maduro con queso, el sancocho y los fiambres, los visitantes podrán descubrir propuestas innovadoras como helados de plátano, lasañas, patacones y otras preparaciones que buscan demostrar la versatilidad de este producto en la cocina.
La programación también tendrá espacio para la diversión y las expresiones culturales. Habrá presentaciones de danza, obras de teatro, concursos gastronómicos, actividades recreativas para los niños y una programación artística para disfrutar en familia y con amigos.
Entre las actividades más llamativas estarán la elección del patacón más grande de Buenavista, el concurso del plato más innovador elaborado con plátano, la competencia conocida como El glotón del plátano y los retos para los plataneros. También se realizarán actividades relacionadas con el pelado de este producto, buscando involucrar a los asistentes en las tradiciones del campo.
Por su parte, Juana Camila Gómez, secretaria de Turismo, Industria y Comercio del Quindío, destacó la importancia de respaldar estas iniciativas municipales, especialmente en el proceso de recuperación económica que atraviesa el departamento tras el terremoto del pasado 10 de agosto.
La funcionaria señaló que este tipo de encuentros contribuye a dinamizar el turismo, promover los emprendimientos y mantener vivas las expresiones culturales que identifican a los municipios cordilleranos. Por ello, extendió una invitación a los quindianos y visitantes de otras regiones para que participen de esta primera edición y conozcan también los atractivos turísticos de Buenavista.
La expectativa de los organizadores es que el festival tenga una importante acogida y pueda convertirse en una celebración institucionalizada, con nuevas ediciones cada año. La apuesta es que el plátano, más allá de ser uno de los productos representativos de la tradición agrícola, se convierta en un símbolo de identidad, emprendimiento y desarrollo para las familias campesinas de Buenavista.
Este 15 de noviembre, Buenavista quiere demostrar que detrás de cada preparación hay una historia de trabajo, tradición y orgullo por el campo quindiano.