Durante la Semana Santa, operativos de control sanitario en el sector de la Galería en el municipio de Calarcá, permitieron verificar que los establecimientos comerciales cumplieran con las condiciones de almacenamiento, transporte y comercialización del pescado, uno de los productos más demandados en esta temporada.
Las jornadas de inspección, lideradas por la Subsecretaría de Salud e Inclusión Social en coordinación con la Secretaría de Gobierno y la Policía Nacional, se enmarcaron en la Circular Externa 00200 de la Secretaría de Salud departamental. El objetivo fue garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de la comunidad.
Durante los recorridos, los funcionarios evaluaron las condiciones higiénico-sanitarias de los productos y ofrecieron recomendaciones a los comerciantes, destacando la importancia de mantener la cadena de frío, verificar el estado del pescado y cumplir con la normativa sanitaria vigente. Asimismo, se enfatizó en la necesidad de fortalecer las buenas prácticas de manejo, almacenamiento y comercialización, promoviendo una cultura de responsabilidad entre comerciantes y consumidores.
Como resultado de los operativos, la Policía Nacional incautó dos cargamentos de pescado y aplicó medidas correctivas a vendedores que no cumplían con los requisitos sanitarios ni garantizaban la adecuada conservación del producto.
Según los reportes de la red de vigilancia epidemiológica del municipio, no se registraron casos de intoxicación por alimentos ni incidentes relacionados con el consumo de bebidas alcohólicas.
