Propietarios y empleados de establecimientos dedicados a la comercialización de granizados con licor participaron este viernes en una jornada de capacitación orientada al cumplimiento de la normatividad sanitaria y fiscal vigente en el departamento, ante el crecimiento de este tipo de bebidas en el mercado local.
La actividad fue realizada de manera conjunta por la Secretaría de Salud Departamental y el Equipo Anticontrabando adscrito a la Secretaría de Hacienda, entidades que socializaron los principales requisitos legales que deben cumplir los comerciantes para garantizar la venta segura de productos alcohólicos.
Durante el encuentro se abordaron disposiciones contempladas en el Decreto 1686 de 2012 , además de la obligatoriedad de contar con Registro Sanitario expedido por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima), la correcta rotulación de los productos, la veracidad de la información suministrada al consumidor y la implementación de mecanismos que certifiquen el pago del impuesto al consumo.
Asimismo, las autoridades expusieron hallazgos recientes derivados de operativos de inspección, en los que se detectan bebidas sin etiquetado adecuado, con información engañosa e incluso con presencia de alcohol no declarado, situaciones que representan riesgos para la salud pública y afecta el comercio legal.
Mauricio Olarte, director Tributario de la Secretaría de Hacienda del Quindío, explicó que estas jornadas buscan acercar la institucionalidad a los comerciantes mediante espacios pedagógicos que permitan comprender los alcances jurídicos relacionados con el contrabando y la comercialización ilegal de licor.
“El compromiso que vemos en los asistentes demuestra interés por la legalidad del departamento, por la salud de los quindianos y por la economía local. No se trata solo de controles, sino de brindar asesoría y herramientas para que los establecimientos trabajen de manera correcta”, indicó el funcionario.
Olarte advirtió además sobre el aumento del licor adulterado comercializado a través de redes sociales e internet, haciendo un llamado a la ciudadanía para adquirir bebidas únicamente en establecimientos certificados, ya que gran parte del licor ofrecido a bajo costo en plataformas digitales resulta ser fraudulento.
Desde el sector comercial, Sebastián Bonilla, representante del establecimiento Indianapolis Granizados, manifestó que estos espacios de formación. “La idea es trabajar de la mano con las autoridades y tener todo al día para ofrecer un mejor servicio a los clientes. Los controles son constantes y ayudan a que todos compitamos en igualdad de condiciones”, señaló.
Entre tanto, Samuel Tabares, emprendedor que proyecta abrir un negocio dedicado a la venta de granizados con licor en Armenia, aseguró que este tipo de capacitaciones resultan fundamentales para quienes incursionan en el sector. “Muchos comerciantes no tenemos formación legal y estos espacios permiten aprender cómo hacer las cosas correctamente y dentro de la normatividad”, manifestó.
