Destacando tanto la efectividad del seguimiento al Programa de Alimentación Escolar – PAE, como la disposición favorable del operador encargado en los 11 municipios no certificados del Quindío, la Secretaría de Educación Departamental informó sobre el adecuado procedimiento de reposición de productos alimenticios en mal estado, detectados tras el regreso de los estudiantes de la Institución Educativa Libre de Circasia, luego del receso por la Semana Santa.
Así lo confirmó la secretaria de Educación, Tatiana Hernández Mejía, quien detalló el proceso seguido con los insumos objeto de denuncia por parte de la veeduría del SUTEQ, la cual fue difundida por algunos medios. “Desde el jueves 17 de abril, cuando las manipuladoras recibieron los víveres en la institución, se llevó a cabo la inspección correspondiente y se notificó al operador. No obstante, al tratarse de un día festivo en el marco de la Semana Mayor, fue necesario esperar hasta el lunes 21 para efectuar los reemplazos. En este sentido, de los 84 kilos de papa entregados, 5 fueron sustituidos; asimismo, el arroz deteriorado, identificado el 11 de abril, fue cambiado por un lote en condiciones óptimas”. En relación con la lechuga, la totalidad del producto fue devuelta y, al no encontrarse en estado adecuado, se reemplazó por repollo.
Hernández Mejía también hizo énfasis en las exigencias que implica manejar productos perecederos dentro del programa, lo cual requiere controles minuciosos sobre cada artículo. Sin embargo, reconoció que la presencia visible de alimentos en mal estado, a la espera de ser recogidos por el proveedor, pudo generar preocupación en la comunidad educativa, al pensar que dichos elementos serían utilizados en las preparaciones. “Una vez más reafirmamos nuestro compromiso con la entrega de comida segura y en óptimas condiciones. El mensaje es contundente: no estamos suministrando alimentos dañados a nuestros estudiantes”, concluyó.
Fuente: Oficina de Comunicaciones Gobernación del Quindío
