En acciones de inspección vigilancia y control, y en trabajo conjunto con la Secretaría de Gobierno y Convivencia, la Secretaría de Salud logró decomisar un total de 73 kilos de carne de res que estaba siendo distribuida en condiciones inadecuadas de salubridad.
La carne decomisada se encontraba expuesta a la intemperie en un establecimiento del sector centro de la ciudad, sin cumplir con el estándar de almacenamiento correcto, como la adecuada cadena de frío y el espacio físico para su distribución. Posteriormente fue desnaturalizada como es correspondiente.
La Secretaría de Salud invita a los dueños y administradores de establecimientos dedicados al expendio de carne, a cumplir con las condiciones sanitarias obligatorias para la distribución de alimentos para el consumo humano y así evitar decomisos y la pérdida posterior de sus productos.
La carne en malas condiciones de almacenamiento puede reservar bacterias que posteriormente pueden ser causantes de enfermedades gastrointestinales en la población.
Estas acciones se seguirán adelantando por parte de la dependencia con el propósito de controlar la distribución de alimentos en mal estado y prevenir afecciones de salud en la población.
