Buscando prevenir posibles intoxicaciones por consumo de alimentos en la vía pública, ciudadanos en Armenia han manifestado su preocupación frente a las condiciones de salubridad en las que operan los vendedores ambulantes de alimentos y tintos, así como el seguimiento que realiza la autoridad sanitaria local a este sector.
Frente a estas inquietudes, el secretario de Salud de Armenia, César Augusto Rincón, explicó que la dependencia sí realiza labores de acompañamiento y control, incluso con el sector informal, pese a que su competencia directa recae sobre los establecimientos legalmente constituidos.
“Sí, claro. Nosotros en días pasados hemos hecho varias actividades, aún con el sector informal. Si bien es cierto, la responsabilidad de la Secretaría de Salud es con las entidades que están legalmente constituidas y que tienen su certificado en la Cámara de Comercio y todo, estamos haciendo con ese sector informal un trabajo bien importante de supervisarlos, de vigilarlos y, sobre todo, de enseñarles”, señaló el funcionario.
Rincón precisó que más allá de imponer sanciones o realizar decomisos, el propósito de estas acciones es promover buenas prácticas de higiene y manejo adecuado de los desechos, con el fin de evitar riesgos sanitarios tanto para los vendedores como para los consumidores.
“Más que tomar medidas de inspección, vigilancia y control, es hacerles promoción para que manejen bien los desechos”, agregó.
Durante las inspecciones, la Secretaría ha encontrado diversas situaciones que requieren atención, especialmente en torno a la disposición de residuos y la ubicación de los puntos de venta, algunos de los cuales se instalan cerca de fuentes de agua, lo que podría favorecer la proliferación de insectos y vectores.
“Hemos encontrado de todo y también muchas veces con el manejo de los residuos. Hemos encontrado algo bien importante, cómo manejan ellos los residuos, que donde se ubican muchas veces lo ubican cerca a donde hay estanque de agua”, explicó el secretario.
En ese sentido, la dependencia ha integrado a estas jornadas de prevención del dengue, aplicando productos larvicidas acciones como el Dimilín en las zonas donde se detectan posibles criaderos de mosquitos.
“También aprovechamos y hacemos actividades en cuanto a la prevención del dengue, se aplica muchas veces el Dimilín en estos sitios que son larvicidas para evitar. Pero, sobre todo con ellos, es muy importante el manejo de los desechos”, puntualizó Rincón.
