La Gobernación del Quindío, en alianza con Acodrés Capítulo Quindío, presenta la versión 2026 de Quindío Café y Sabor, un encuentro que cumple 20 años destacando la riqueza culinaria del departamento bajo el lema “Sabores que nos conectan”.
La feria se llevará a cabo el 25 y 26 de abril en el Parque de la Vida, con ingreso gratuito, y reunirá a más de 50 iniciativas entre chefs, empresarios del sector, productores y familias, en un espacio que exalta la diversidad gastronómica de la región. Este evento, que combina muestra y competencia culinaria, se consolida como una vitrina para rescatar, promover y proyectar la cocina local, posicionándola como motor de identidad, turismo y desarrollo.
Durante el fin de semana, los asistentes podrán disfrutar de una experiencia que integra sabores, café y tradición, con actividades como demostraciones en vivo, experiencias sensoriales y espacios de aprendizaje en torno a productos locales. La programación incluirá exhibiciones como el desposte en vivo, maridajes de ron con chocolate, saberes sobre papas nativas, cocina tradicional de Popayán y muestras de quesos maduros y charcutería artesanal.
En paralelo, el concurso gastronómico del evento avanza en su etapa de evaluación, con propuestas que representan lo mejor de la cocina regional en categorías como plato fuerte, cocina urbana, tradicional, postres y café. Un jurado conformado por expertos del ámbito gastronómico nacional será el encargado de seleccionar a los ganadores, mientras que durante la feria se realizará la valoración en vivo de bebidas de autor, especialmente en torno al café, producto insignia del departamento.
Este evento se reafirma como un escenario clave para impulsar el sector gastronómico, visibilizar el talento local y fortalecer la identidad cultural del Quindío, invitando a propios y visitantes a disfrutar de una experiencia que conecta territorio, sabor y futuro.
Fuente: Oficina de Comunicaciones Gobernación del Quindío
