El Gobierno del Quindío anunció cambios temporales en la prestación del Programa de Alimentación Escolar (PAE) debido al paro docente previsto para este miércoles 12 de junio. La medida busca evitar el desperdicio de alimentos perecederos en las instituciones educativas.
Tatiana Hernández Mejía, secretaria departamental de Educación, informó tras reunirse con los rectores de las instituciones educativas de los 11 municipios no certificados que cerca del 80% de los docentes participarán en el paro. Los rectores, en uso de su autonomía administrativa, decidirán si se mantienen las clases o se altera el calendario escolar.
“El operador va a tener una prestación alternativa y diferente por estos tres días, justo antes de iniciar el receso escolar, en el que se entregarán solo las raciones industrializadas. Esperamos que este viernes 14 de junio podamos verificar cuánto quedó perecederos sin preparar, para establecer la ruta a seguir y así no desperdiciar alimento”, explicó Hernández Mejía, y añadió que los alimentos se mantienen en cadena de frío y deben consumirse en un tiempo prudencial tras su preparación para garantizar su inocuidad.
