La Federación Nacional de Cafeteros y el Comité Departamental inauguraron este viernes el primer Centro de Análisis y Catación de Café del país. Un espacio de cuatro estaciones que busca fortalecer la caficultura colombiana y el consumo interno de cafés especiales y de alta calidad.
La presentación pública se hizo en la Finca El Agrado ubicada en la vía Once Casas de Pueblo Tapao, con la presencia de representantes gremiales y lideres gubernamentales. En el lugar se pretende enseñar a caficultores y turistas las bondades del café procesado o de alta calidad en el mercado del café.
Roberto Vélez Vallejo, presidente de la Federación Nacional de Cafeteros habló sobre la importancia de este proyecto para la el crecimiento de la productividad del los caficultores teniendo en cuenta hacia dónde va este sector. “Colombia solo tiene una herramienta con que luchar y es mantener la calidad del café, entonces todo lo que se haga en pro de sacar una mejor taza, de darle a los cafeteros las herramientas para que conozca el valor de su grano es bienvenido.”, puntualizó.
Este centro de tecnología podría convertirse en un referente para los trabajos sobre el café y perfilación de productos a nivel nacional.
En el marco de este evento, se presentó la primera Feria Agro Comercial y de Café, con más de 60 stands, enfocados en temas de la nutrición de cafetales, maquinaria, insumos y 20 representantes, de diferentes municipios, que ya trabajan con cafés procesados y que se encuentran en proceso de exportación.
